Hải sản luôn là món ăn được ưa chuộng hàng ngày bởi ngon sạch tự nhiên, trong đó phải kể đến món đặc sản Mực khô. Mực khô loại to dày mình khi nướng lên thịt tơi trắng dai ngọt, mùi thơm tự nhiên hấp dẫn làm cho cả người lớn và trẻ nhỏ đều rất nghiền. Trong mỗi bữa nhậu của các đấng mày râu thì món lai rai được yêu thích nhất là mực khô ngon.
Phân biệt các loại mực khô.
Mực khô chia làm hai loại khác biệt là mực khô câu và mực khô cào. Hai loại này khác nhau ở cách thức đánh bắt và phơi mực.
Mực khô câu được làm trên các thuyền đánh bắt bằng phương pháp câu mực, vậy nên con mực bắt lên thuyền vẫn sống và được chế biến phơi ngay nên giữ được độ tươi ngon nhất.
Mực khô cào được làm trên các tàu đánh bắt mực bằng phương pháp kéo lưới, do vậy con mực trong lưới bị xô đẩy vào nhau với số lượng nhiều nên ngất hoặc chầy da, do vậy con mực không đẹp như mực câu.
Mực khô được sản xuất như thế nào.
Việc chế biến mực khô được làm trên các thuyền đánh bắt mực chuyên nghiệp, chuyên đánh bắt ở các ngư trường lớn ngoài khơi xa. Mực tươi được làm sạch và phơi khô trên boong tàu ngay sau khi con mực được đánh bắt lên khỏi mặt nước nên rất tươi ngon, do được làm sạch bằng nước biển và phơi ngoài biển khơi nên mực hoàn toàn sạch không có côn trùng gây bệnh. Sau khi phơi khô mực được bảo quản lạnh để đưa về đất liền.
Hải Sản Đỗ Huyên thu mua mực khô trực tiếp từ tàu sau đó vận chuyển bằng xe lạnh về kho đông để bảo quản, đảm bảo mực khô giao đến tay khách hàng giữ được chất lượng tốt nhất, sạch nhất.
Cách lựa chọn đúng mực khô ngon.
Để chọn được mực khô ngon là không dễ với nhiều người, Hải Sản Đỗ Huyên chia sẻ một số đặc điểm nhận biết mực khô ngon:
Da mực: Lớp da trên lưng mực phải trắng hồng tự nhiên, những đốm đỏ nhỏ li ti trên da vẫn nguyên vẹn màu sắc.
Đầu mực liền thân chắc chắn không dễ bị rụng khi cầm.
Mùi thơm tự nhiên, không hôi tanh.
Mực phải khô không bị ướt nhớt ra tay khi cầm.
Ngoài những đặc điểm nhận dạng ra thì khách hàng có thể đặt niềm tin vào những cơ sở bán hải sản uy tín lâu năm. Tại Hà Nội Quý khách có thể liên hệ với chúng tôi – Hải Sản Đỗ Huyên để nhận được đúng sản phẩm mong muốn.
Ăn mực khô có tốt không
Đặc sản Mực khô là loại hải sản không chỉ hấp dẫn người ăn bởi hương vị thơm ngon, ngọt từ nhiên mà trong mực khô còn chứa rất nhiều thành phần dĩnh dưỡng có lợi cho sức khỏe, được các chuyên gia chăm sóc sức khỏe sắc đẹp khuyên dùng để giúp giữ vóc dáng gọn đẹp vì trong mực khô không chứa nhiều chất béo gây béo phì.
Theo nghiên cứu, trong 100gr mực khô chứa: 291 calo, 32,6gr nước, 60gr chất đạm, 2,5gr chất đường bột, 4,5gr chất béo. Ngoài ra còn có nhiều chất khoáng vi lượng rất tốt cho sức khỏe như: Kẽm, Mangan, Selen, Sắt, Magie,… và cả hormone nam testosterone.
Chế biến các món ăn ngon với mực khô.
Món ăn phổ biến nhất của Mực khô là nướng hoặc chiên lai rai cùng bia rượu. Ngoài ra, dưới bàn tay tài hoa của các đầu bếp hải sản chuyên nghiệp thì mực khô còn được chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như: mực khô chiên bơ tỏi, rim me, nộm mực khô, …
Cách bảo quản mực khô ngon
Mực khô bảo quản ở ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh.
Nếu để lâu, để giữ cho mực khô ngon Quý khách hãy bọc bằng giấy sạch, sau đó cho vào túi nilon buộc kín bỏ vào ngăn đông. Hoặc hút chân không để trong ngăn đông tủ lạnh.
Không được để mực khô bị thấm nước.
Quý khách mang đi nước ngoài hãy hút chân không để mực không bị mốc, hỏng và không mùi ra hành lý.
Cảnh báo cháy nổ khi nướng mực
Không ít trường hợp đã bị bỏng khi nướng mực khô bằng cồn, vì vậy Quý khách lưu ý khi lửa đang cháy không được chế thêm cồn trực tiếp vào lửa, cồn sẽ bén lửa rất nhanh gây nổ lọ cồn và bỏng.
Địa chỉ mua mực khô ngon uy tín tại Hà Nội
Mực khô được bày bán phổ biến trên thị trường với nhiều chủng loại chất lượng khác nhau, nếu Quý khách chưa biết mua mực khô ở đâu uy tín thì có thể đến Hải Sản Đỗ Huyên để lựa chọn đúng loại mực khô ngon với giá cả tốt nhất.
Hải Sản Đỗ Huyên.
Hotline/zalo: 0978 851 686
Facebook: www.facebook.com/haisandohuyen
Số 8 ngõ 320 Xuân Phương, Nam Từ Liêm, Hà Nội
52C ngõ 278 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
